Pizza: A Slice of Heaven

Ed Levine

$51.000,00




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La pizza es el alimento más popular del mundo, y donde sea que vayas en Estados Unidos siempre puedes encontrarlo. De hecho, consumimos 33 mil millones de dólares en pizza anualmente de las 63.873 pizzerías en América. Eso es un montón de rebanadas.

El centenario de la pizza de este año es un hito establecido por Lombardi's Pizza, que abrió sus puertas en Nueva York en 1905. Celebrando este aniversario está Ed Levine's Pizza: una rebanada de cielo: la mejor guía de pizza y acompañante, en la que Levine y algunos de Los mejores escritores y caricaturistas de Estados Unidos se disponen a responder a todas las preguntas cósmicas que involucran a esta amada comida:

¿La pizza de Chicago es realmente más de una cazuela? ¿Qué hace que la pizza de Nueva York sea tan buena? ¿La pizza en New Haven es mejor que cualquier otra que se encuentre en Nápoles? Es la mejor pizzería del mundo que se encuentra en Phoenix, Arizona? ¿Qué y dónde está el Pizza Belt? ¿Qué tan bueno puede ser una pizza casera? ¿Hay una estética de pizza estadounidense? ¿Cómo se puede juzgar a la pizza? ¿Existe una buena pizza congelada?

Todas estas preguntas y más serán respondidas por Levine y Calvin Trillin, Ruth Reichl, Roy Blount, Jr., Arthur Schwartz, Mario Batali, Jeffrey Steingarten y Eric Asimov, entre otros, que abordan las preguntas profundas y los debates interminables que invariablemente surgen cada vez que se trata el tema de la pizza en compañía educada