Salumi: Savory Recipes

Joyce Goldstein

$127.000,00




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Los delicados sabores de los salumi, incluidos los favoritos como el salame, el prosciutto y la coppa, reflejan generaciones de artesanía italiana listas tanto para la mesa del comedor como para la bandeja para fiestas.

Salumi captura más de 50 deliciosas recetas que incorporan estas deliciosas carnes curadas en una variedad de ofertas. Este manual incluye descripciones para ayudar a distinguir la diferencia entre prosciutto y panceta; una guía para seleccionar, rebanar y almacenar salumi; sirviendo sugerencias; además de maridajes para crear una experiencia culinaria completa.