La mezcla es 100% Chardonnay de varios anos (20 a 25% de los cuales son vinos reservados de los 2 anos anteriores).

Procedencia: Una gran mayoría de los Premiers Crus de la C’_te des Blancs y Montagne de Viñedos de Reims para el refinamiento aromático, complementados por los vinos Sazannais conocidos por proporcionar madurez. Finalmente, varios vinos del norte del valle Vesle dan un toque ligero y fresco.

Vinificación: Recogido a mano
Fermentación: En Tanques de acero inoxidable de temperatura regulada. Fermentación maloláctica completa.
Dosis: 9 g / l

Notas de Cata: Hermoso color amarillo dorado pálido con suaves reflejos verdes, un vibrante y luminoso color. Efervescencia activa con una persistente liberación de burbujas.
Al principio, muy intenso en nariz, con notas de fruta fresca, especialmente cítricos maduros. Una segunda nariz floral refinada con notas de flores blancas y frutas (melocotones blancos, pina). Un ataque suave y armonioso al paladar, muy redondeado. Vinosidad que no es excesiva, Soportada por una excelente frescura. Notas de nectarinas, cítricos con una agradable calidad mineral en el acabado. Largo, muy Acabado refrescante.

Maridaje: Un champagne perfecto para aperitivos, especialmente en primavera y verano. Es un excelente acompañante para mariscos y comida de mar.

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RUINART BLANC DE BLANCS 750 ML

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