REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC

Paolo Piazza

$49.000,00




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 Piazza Paolo - Refosco Dal Pedúncolo Rosso

Variedad: 100% Refosco Dal Pedúnculo Rosso
Denominación: DOC Liso de Pramaggiore
Grado de alcohol: 12.5% Vol
Región: Veneto  - Italia
Suelo: Mezcla de arcilla y piedra
Azúcar Residual: 3 grs/l
Acidez: 5,3 gr/l Tartárico
La cosecha es mecanica.
Se vinifica en tanques de acero inoxidable bajo nitrógeno en todo su proceso, evitando la oxidación temprana del vino y reduciendo el numero de sulfitos.

Esta es una de las variedades típicas del norte de Italia, especialmente del Véneto, es una variedad rustica, de aromas a bosque, cortezas de árbol, agraz y algunas hierbas frescas, en boca, el tanino se marca con elegancia y sorprende su cuerpo ligero pero su gran persistencia.

Maridaje y Sugerencias

El Refosco tradicionalmente en la  se consume con carnes de caza en época de otoño – invierno, también con quesos semimaduros y grasos.

Para ser servido a una temperatura de 15° a 16° C.