DEMISEC

$255.000,00

Veuve Clicquot Demi-Sec refleja las preferencias extendidas de los consumidores de principios del siglo 20 hacia champañas más dulces, con una mayor dosis de licor, generalmente con una dosis de alrededor de 45 g / l.

Mezcla: Sirviendo como la columna vertebral de la tradicional Demi-Sec, Pinot Noir (40% a 45%) le da estructura y fuerza al vino.
El deseo de notas de fruta muy distintas en esta mezcla requiere una proporción mayor de Pinot Meunier (30% a 35%) que la utilizada en Brut Carte Jaune.
Chardonnay (20% a 25%) completa la mezcla con frescura y elegancia. El mayor nivel de dosificación en el momento de la extracción (45 gramos / litro en comparación con los 9 gramos / litro para Brut Carte Jaune) proporciona un equilibrio de sabores más dulce y respeta la frescura inherente del vino.
La adición del 20% al 30% de los vinos de reserva aseguran el estilo Veuve Clicquot.

Dosis: Alrededor de 45 g / l.

Notas de Cata: Una fina e incluso efervescencia saluda a los ojos, el vino es un hermoso amarillo con reflejos dorados profundos. En boca, el vino muestra tanto redondez como suavidad, combinadas con un frescor debido a su suave acidez.

Nariz intensa de fruta madura con toques de brioche. Con un color amarillo brillante con reflejos dorados profundos. Burbujas delicadas. En boca es suave y lleno en el paladar, al tiempo que conserva su frescura encantadora e inherente.

Envejecimiento: Después de permanecer en bodega por dos o tres años, el Demi-Sec tomará notas aún más ricas de praliné.

Maridaje: Gracias a su equilibrio que tiende hacia la dulzura y los sabores frutales, Demi-Sec es el champán ideal para servir con el postre que tiene una base de fruta: tartas de pera. Pero igualmente, las islas flottantes, las crêpes Suzette, la crème brûlée, la turrón glacé o el tradicional pastel de la noche de Francia son la pareja perfecta.

VEUVE CLICQUOT

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