Rich

$288.000,00

El término "Rich" apareció por primera vez en los archivos de la Casa Veuve Clicquot en marzo de 1876. Designaba los vinos que se enviarían al Reino Unido y los distinguía de los champagnes "Secos".

En 1988, Jacques Péters, Cellar Master de 1986 a 2009, reinventó un Rich basado en un vino de cosecha. Elegante y notablemente equilibrado, este "vino de dos caras" es vivo pero aterciopelado, suave y fresco.

MEZCLA La selección de las uvas es absolutamente esencial ya que esto es lo que garantiza la nobleza del vino: la mezcla incluye uvas provenientes de solo 17 crus, todas clasificadas como Grand y Premier crus (60% Pinot Noir, 7% Pinot Meunier y 33% Chardonnay).

Dosis: de 28 gramos / litro.

NOTAS DE CATA

OJO: Color dorado pálido con reflejos plateados. La efervescencia es viva y duradera.
NARIZ: Sabores iniciales de mentol, regaliz y cítricos. A medida que el vino se arremolina en la copa, revela aromas más frutales (cereza de invierno, ciruelas mirabelle y pomelo) con un matiz de flores blancas. Después de que se le permita airear, el vino desvela las notas "Clicquot" de las nueces (avellanas, almendras) y pasteles (brioche, mazapán), coronados por un toque de especias dulces.
PALADAR: Al principio, tanto vivo como firme, para convertirse gradualmente en suave y exuberante. La dosificación cuidadosamente seleccionada asegura una elegancia suave. El final es largo y estructurado.

MARIDAJE DE ALIMENTOS: Por su frescura es perfecto con la cocina asiática (pescado con fruta) mientras que su faceta aterciopelada se encuentra muy bien con el foie gras. Los platos picantes realzan este vino gastronómico.

VEUVE CLICQUOT

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