ALAMOS EXTRA BRUT 750 ML

ALAMOS EXTRA BRUT 750 ML
Vino espumoso que utiliza el método tradicional de la región de Mendoza. Mezcla de Chardonnay y P...
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Vino espumoso que utiliza el método tradicional de la región de Mendoza. Mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Sus persistentes burbujas resaltan su intenso sabor frutal.

Variedad: 60% Chardonnay, 25% Pinot Noir y 15% Moscatel.
Alcohol 12,3% vol.
Enólogo: Felipe Stahlschmidt
ELABORACIÓN
Fermentación: Vino base prensado ligero. Sin fermentación malo láctica. Fermentación de 38 días. Fermentación en botellas. Permanece sobre borras por 7 meses. Temperatura promedio de fermentación: 10º.

 

NOTAS DE CATA
Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Su aroma, fresco y frutado, remite a manzanas verdes, con suaves dejos a fruta tropical y levaduras.
En boca, sus persistentes burbujas resaltan el intenso sabor frutal. A su vez, su acidez fresca y balanceada le confiere gran elegancia y longitud.

MARIDAJE
Los aperitivos a base de embutidos, frutos secos o patés. Va muy bien con notas ahumadas y tostadas; trucha con almendras terrina de pato ya que la untuosidad del pato se equilibra con la estructura del vino y su acidez.

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