Lambrusco di Sorbara Amore

Cantina di Carpi e Sorbara

$53.000,00




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Variedad: Lambrusco di Sorbara 70%, Lambrusco Salamino di Santa Croce 30%.
Grado de alcohol: 8% Vol
Región: Emilia Romagna - Italia

Se trata de un vino semidulce y espumante con fragancia fresca, intenso y vinoso con notas de fruta fresca; presenta un sabor dulce, de mucho cuerpo y armonioso. De color rojo rubí intenso.

La espuma es persistente. Entre los Lambruscos de Módena es aquel que normalmente se presenta menos cargado en lo que se refiere al color, con aromas frutales atravesados por tonalidades violeta que hacen honor a su sobrenombre: el “Lambrusco de la violeta”. 

Elaboracion: Uvas seleccionadas de las zonas de Módena y bomporto, vinificación en rosado con corta maceración de las pieles. Fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. Toma de espuma en autoclaves, o método charmat.

Maridaje: Va perfectamente con platos auténticos y caseros, Puede acompañar la comida desde un aperitivo hasta el postre. El Lambrusco es particularmente para las entradas, embutidos, jamones y para acompañar la típica pasta. Temperatura de servicio: 12-14 °C.

cantina di carpi e sorbara