Barolo Garretti Docg

La Spinetta

$348.000,00




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 Muchas hojas de tabaco dulce y pétalos de rosa ...

Variedad: 100% Nebibiolo
Grado de alcohol: 14% Vol
Región: Piamonte  - Italia 
Producción: 8.000 botellas.

Cosecha a mano a partir de mediados de octubre
Fermentación alcohólica durante 10 días en roto-fermentadores a temperatura controlada, fermentación maloláctica en roble.
Añejamiento: En Barricas de roble Frances 20 meses en 50% nuevo y 50% un año de edad (tostado medio) se mantiene en tanques de acero inoxidable durante 3 meses antes de embotellarlo sin filtración, sin aclarar. Se embotella 4 años después de la cosecha

Color: Rojo ligero, típico de la uva Nebbiolo.
Aroma: Aromas de frambuesa y pimienta siguen a través de un cuerpo robusto
Sabor: Con taninos redondos y sedosos, romero y jengibre se perciben en el retrogusto. Taninos sólidos con estructura fuerte.

Ideal con comida a la parrilla, carne roja salteada y asada y juego salvaje