Ca di Pian - Barbera d'Asti DOCG

La Spinetta

$163.000,00




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Variedad: 100% Barbera
Grado de alcohol: 14% Vol
Región: Piamonte  - Italia
Zona: Castagnole Lanze
Producción: 80.000 botellas.

Este vino nace en el viñedo Castagnole de suelos calcáreos y minerales ubicados a 300 mts sobre el nivel del mar con una orientación sur. El metodo de agricultura utilizado es sustentable, sin uso de pesticidas ni herbicidas.

Tiene una fermentación alcohólica de 6 -7 días en "fermentadores rotativos". fermentación Maloláctica en barricas de roble y un añejamiento de 12 meses así: 50% en barricas de roble Frances nuevo y 50% en barricas de roble Frances de año y medio de uso (medio tostado), después es llevado a tanques de acero por 12 meses antes de ser embotellado.

Color: Rojo ligero, típico de la uva Nebbiolo.
Aroma: champiñones secos, moras y avellanas se sienten en este rico Barolo
Sabor: De gran cuerpo, redondo y taninos sedosos; con un final largo pausado complejo y sabroso.
Maridaje: Ideal con comida a la parrilla, carnes rojas y asados!