CARTAGENA PINOT NOIR 750 ML

CARTAGENA PINOT NOIR 750 ML
Casa Marín es una bodega exclusiva ubicada en el pueblo de Lo Abarca, a solo 4 km del Océano Pací...
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Casa Marín es una bodega exclusiva ubicada en el pueblo de Lo Abarca, a solo 4 km del Océano Pacífico. Este microclima tiene una temperatura promedio de 14ºC en la estación de crecimiento y una precipitación anual de 200 mm durante el invierno.

Cartagena es la línea más vendida de Casa Marín. En Chile y en el mundo es reconocida por su excelente relación precio calidad. Todos los vinos han recibido sobre 90 puntos por Robert Parker y James Suckling.

ALCOHOL14%
AZÚCAR RESIDUAL1,74g/l
PH: 3,56
ACIDEZ TOTAL: 4,92g/l

 

VINIFICACIÓN

Las uvas se clasifican manualmente, separando materiales orgánicos no deseados. Resultando fruta muy limpia y sana. No se muelen, solo se despalillan. El vino fermenta con levaduras comerciales a 18-24 ° C durante 12 días, con dos remontajes por día. Antes de que se termine la fermentación el 50% del vino se transfiere por gravedad a barricas usadas de roble francés donde pasa 12 meses. El 50% restante se mantuvo en depósitos de acero inoxidable para mantener su frescura y juventud. Sin corrección de acidez o productos de clarificación.

Cartagena Pinot Noir puede ser descrito como lo más afrutado y fresco de los cuatro, las uvas provienen principalmente de viñedos ubicados en suelos arcillosos que fueron cosechadas dos semanas antes que los otros Pinot Noir de Viña Casa Marín.

De un color más ligero y con intensos aromas a frutas rojas, posee también una acidez viva que le otorga gran profundidad.

MARIDAJE 

Un gran tinto de verano! También delicioso con un salmón chileno de la región de los lagos o cualquier otro pescado graso. ¿Te gusta la comida italiana? Este vino es el compañero ideal para una gran variedad de pastas y pizzas. Para los amantes de la carne, sugerimos carnes blancas como el pollo o el cerdo.

Temperatura de servicio: 12°c

Potencial de guarda: Gracias a su bajo pH y alta acidez, este vino tiene un gran potencial de envejecimiento. Puede beberlo joven o dejarlo envejecer hasta 8 años.

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