CHIANTI CLASSICO

Ormanni

$88.000,00




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Variedad: 90% Sangiovese 10% Canaiolo
Denominación: DOCG Chianti Classico
Grado de alcohol: 14.5% Vol
Región: Toscana - Italia
Suelo: Galestros y rocas calcáreas
Siembra: Suaves colinas donde reposan las espalderas
Localización del Viñedo: Poggibonsi Siena
Sistema de Conducción: Doble Gouyot
Densidad: 5000 – 6000 planta por hectárea
Rendimiento Promedio: 6000 kg / ha
Elevación del Viñedo: 350 msnm a 450 msnm
Cosecha: Manual
Edad Media del Viñedo: Viñas de 10 a 50 años
Orientación del Viñedo: Sudoeste
Tratamiento del viñedo: Orgánico
Producción: 100,000 botellas.
Vinificación: Doble selección de fruta, fermentación en taques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días.
Maduración: 25% del vino en botas de roble antiguo por 12 meses, 10% del vino en barricas de 225 lt de 5º uso por 12 meses, el restante del vino en tanque de acero, todo el vino termina su afinamiento en piletas de cemento.

Es un vino brillante de color rojo rubí de intensidad media-alta, en nariz es complejo, notas de arándanos frescos, fresas maduras, adornado con notas de hojas secas y cuero; en la boca se presenta elegante, equilibrado, de taninos maduros y presentes, final largo y complejo.

Maridaje: Recomendamos este vino con preparaciones de cocina italiana, pastas a base de tomates, ossobuco y pastas rellenas.  Temperatura: 16º a 18º grados.