CHIANTI CLASSICO RESERVA

Ormanni

$135.000,00




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Borro del Diavolo es un arroyo, llamado "borro" en Toscana, y da el nombre al viñedo que produce uvas para esta reserva. Las mejores uvas Sangiovese se seleccionan en los primeros diez días de octubre desde el viñedo Borro del Diavolo y desde el cercano viñedo de Montignano, ambos situados en la misma cadena montañosa orientada al sur. Es estructurado y tiene su propio carácter, es elegante, armonioso, balsámico, y con una buena nota afrutada.
Variedad: 100% Sangiovese
Denominación: DOCG Chianti Classico
Grado de alcohol: 14.5% Vol
Región: Toscana - Italia
Elevación del Viñedo: 350 msnm a 450 msnm
Tratamiento del viñedo: Orgánico
Cosecha: Manual
Producción: 13.000 botellas.
Vinificación: Doble selección de fruta, fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días.
Maduración: 25% del vino en botas de roble antiguo por 12 meses, 10% del vino en barricas de 225 lt de 5º uso por 12 meses, el restante del vino en tanque de acero, todo el vino termina su afinamiento en piletas de cemento.

Es un vino brillante de color rojo rubí de intensidad media-alta, en nariz es complejo, notas de arándanos frescos, fresas maduras, adornado con notas de hojas secas y cuero; en la boca se presenta elegante, equilibrado, de taninos maduros y presentes, final largo y complejo.

Maridaje: Recomendamos meditar con este vino, servirlo con platos importantes, lomos semi grasos, pimentones salteados, quesos maduros. Temperatura: 16º a 18º grados.