Chianti Riserva di Casanova

La Spinetta

$158.000,00




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Variedad: 100% Sangiovese
Grado de alcohol: 14% Vol
Región: Piamonte  - Italia
Zona: Casanova, Terricciola, Tuscany
Producción: 30.000 botellas.
Este vino nace del viñedo Casanova de suelos calcáreos y de sedimentos oceánicos ubicados a 250 mts sobre el nivel del mar con una orientación Meridional. El metodo de agricultura utilizado es sustentable, sin uso de pesticidas ni herbicidas

Tiene una fermentación alcohólica de 7 - 8 días en "fermentadores rotativos". fermentación Maloláctica en barricas de roble y un añejamiento de 24 meses en barricas de roble Frances (medio tostado), después es llevado a tanques de acero por 10 meses antes de ser embotellado. Sin Filtración no clarificación

Color: Intenso Ruby rojo.
Aroma: Esencia suave de mora azul dulce y menta seca
Sabor: Agradable mora y cedro con notas a chocolate. Cuerpo medio, taninos bien redondeados y muy limpio y fino
Ideal con platos a la parrilla, pastas y carnes!