El Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins se produce a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Es una mezcla de vinos seleccionados de toda la Costa de Oro, desde Gevrey Chambertin a Les Maranges, en las Hautes Côtes de Beaune y las Hautes Côtes de Nuits, pero también de Saône et Loire en el sur (Mercurey, Givry .. .)

D.O. BORGOGNE

CARACTERISTICAS

La casa Louis Jadot tiene una sala de cubas totalmente dedicada a la vinificación de Borgoña, en Givry, para controlar mejor el suministro de las fincas de la casa, así como de los viticultores de la costa Chalonnaise que confíe en Louis Jadot para la mejora de sus uvas.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Los diferentes vinos de este coupage proceden de una vinificación tradicional y una crianza de 8 a 10 meses en barricas de nuestra tonelería o en tinas de acero inoxidable antes de ser combinados para la elaboración del embotellado.

TEMPERATURA DE SERVICIO 14-16

POTENCIAL DE GUARDA 2-5 años 

MARIDAJE

Atún rojo a la plancha, ternera tataki, terrinas (conejo, cerdo, etc ...), moussaka, hígado de ternera, fondue de Borgoña, steak tartar, ternera asada, chuleta de ternera, ensalada de pechuga de pato, pintada al horno, quesos de pasta difícil.