CACCIATORINO

SAPORI DI CALABRIA - CACCIATORINO
CACCIATORINO
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Ingredientes: Carne de cerdo molida y seleccionada, grasa, sal, pimienta, leche en polvo, ajo,...
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Ingredientes: Carne de cerdo molida y seleccionada, grasa, sal, pimienta, leche en polvo, ajo, vino tinto.
Su nombre nace de los cazadores italianos Cacciatori que al salir a sus largas jornadas de caza, llevaban en sus bolsillos pequeños Salami que los denominaron Cacciatorini.
Es un embutido fabricado con carne de cerdo seleccionada y grasa al 15%, condimentado con sal marina, pimientas, ajos y curado por un periodo de tiempo 2 y 3 meses.
Se consume principalmente en platos fríos y para la Pizza.
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