PROSCIUTTO
JAMON CURADO Y MADURADO
Ingredientes: Pernil de cerdo seleccionado y sal marina.
La palabra ...
JAMON CURADO Y MADURADO
Ingredientes: Pernil de cerdo seleccionado y sal marina.
La palabra PROSCIUTTO quiere decir jamón en Italiano
Su tiempo de producción varía según el peso de cada pieza, éste oscila entre 8 a 15 meses.
Para su elaboración se cumplen diferentes etapas: Salmuera, Prensa, Curación y Ambientación.
Su tiempo de producción varía según el peso de cada pieza, éste oscila entre 8 a 15 meses.
Para su elaboración se cumplen diferentes etapas: Salmuera, Prensa, Curación y Ambientación.
El resultado es un delicioso Jamón de color rosado, húmedo y dulzón que se usa en la gastronomía mundial.
