Ingredientes: Carne de cerdo molida y seleccionada, grasa, sal, pimienta negra en pepa, pimentón dulce, paprika.

Es el Salame por excelencia del sur de Italia y encierra los sabores más característicos de esta región: pimentón dulce, Peperoncino rosso y pimienta negra.

Esta Sopressata es producida artesanalmente a partir de carne de cerdo seleccionada y grasa en baja proporción (del 15%). Es embutida en Tripa natural y llevada a prensa lo que hace de este un Salame único hasta por la forma achatada en su presentación

El tiempo de maduración es de aproximadamente 2 a 3 meses.
Se recomienda comerla acompañada de una buena copa de vino y pan.