Vinificación

Las uvas de parcelas previamente seleccionadas fueron transportadas en cajas 22 kg de plástico alimenticio y sujeto a estrictos controles a la entrada de la bodega. Más tarde fueron despalillados y presionados. El mosto prensado se transfirió un tanque de acero inoxidable donde mantenido a 8 ° C durante 48 horas hasta la decantación. Después de eso fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas de 14o C durante un Período de 20 días.

Envejecimiento:  En cubas de acero inoxidable

Nota de cata

Vino de lima pálido con aromas vibrantes de maracuyá y elegantes notas de azahar.
En boca tiene un comienzo cautivador, evolucionando en un vino equilibrado de volumen y estructura. Sensaciones medias y frescas de mineralidad. Acabados atractivos, vibrantes y con buena persistencia. Información técnica
Edad de la vid: Más de 20 años
Temperatura de consumo: 8-10° C
Exposición, solo y altitud Noreste Granítico / 600 metros
Sistematización: Vino de arriba, Viñedo 1 y 2 bardos