GRAND SELECTION CABERNET SAUVIGNON 750 ML

GRAND SELECTION CABERNET SAUVIGNON 750 ML
REGION: Valle de Colchagua, Chile VARIEDAD 85% Cabernet Sauvignon y 15% Syrah. VINIFICACION Tod...
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REGION: Valle de Colchagua, Chile

VARIEDAD 85% Cabernet Sauvignon y 15% Syrah.

VINIFICACION

Toda la uva fue vendimiada a mano en pequeñas cajas de 14 kilos y cuidadosamente transportada a la bodega. Obtuvimos fruta limpia y pura con un estricto control de calidad gracias a la tecnología de punta: nuestra selección de berries ópticos Vistalys. Posteriormente todas las uvas fueron maceradas suavemente con una extracción suave, obteniendo una estructura elegante, aromas expresivos y muy buen color. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a 24-28 ° C. Tras un máximo de 4 semanas de maceración, el 95% del vino fue añejado en depósitos de acero inoxidable. El 5% restante fue envejecido en barricas de roble francés (segundo, tercer y cuarto uso).

NOTAS DE CATA
Color de Cata: Rojo rubí con ribetes cereza.
Nariz: Aromas de frutas rojas frescas como jugo de fresa y ciruela, y una expresión especiada de cardamomo y pimentón rojo.
Boca: Acidez media y taninos jugosos con regusto a ciruela.


SERVICIO Y MARIDAJE
Servir a 16 ° C (60 ° F). El acompañante ideal para carnes rojas bien asadas, pastas a la boloñesa y quesos.

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