GRANDE ESCOLHA 750 ML

GRANDE ESCOLHA 750 ML
País: Portugal Suelo: Granítico y arenoso Tipo: Blanco Medio - Seco Cosecha: 2018Variedad: 8...
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País: Portugal
Suelo: Granítico y arenoso
Tipo: Blanco Medio - Seco
Cosecha: 2018
Variedad: 85 % Loureiro, 5% Alvarinho, 5% Trajadura, 5% Arinto
Región: Vinho Verde
Clima: Suave influencia del atlántico Denominación Origen: Vinho Verde DOC
Enólogo: José Antas Oliveira
Características 
Volumen Alcohólico: 12 %
vol. Acidez Fija: 5.8 g/dm3
Acidez Volátil: 0.2 g/dm3
Azúcares Totales: 10 g/dm3

 

Vinificación

Es un Vinho Verde resultante de una mezcla especial de diferentes variedades de uva blanca de la región. Siendo nuestro vino blanco Grande Escolha, las uvas son tratadas meticulosamente, desde la baya hasta la copa. Las parras se realizan en cuerda simple y tienen una edad media de 15 años. Las uvas se vinifican cuidadosamente para extraer el máximo potencial de calidad: maceración suave, decantación durante 12 horas, seguida de fermentación con levaduras seleccionadas y temperatura controlada (16-18oC), para preservar los aromas primarios de estas variedades. Finalmente, el vino se guarda en cubas para luego ser estabilizado y embotellado.

Descripción

Tiene un color citrino y un aroma marcadamente floral, con notas de cítricos y frutas de hueso. Es un vino suave y armonioso, con un ligero gas carbónico, excelente frescura e intenso sabor.

Gastronomía

Excelente para ser consumido sin acompañamiento o como aperitivo. Especialmente recomendado para el pescado, el marisco, la comida asiática y la carne blanca. Debe ser consumido a una temperatura entre 6 y 8 oC.

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