LA VAL 750 ML

LA VAL 750 ML
Este blanco se obtiene del Albariño procedente de las diferentes fincas que posee la bodega a...
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Este blanco se obtiene del Albariño procedente de las diferentes fincas que posee la bodega al sur de la D.O. Rías Baixas. Los viñedos se encuentran en las plantaciones de Taboexa, donde se nutren de un suelo granítico que le aporta frescura, y de Arantei, a 30 metros sobre el nivel del mar y sobre un suelo de cantos, lo que garantiza mineralidad y frutalidad al vino. Su color es amarillo pajizo con notas verdosas brillantes. Su aroma recuerda a hierba fresca y laurel, así como a frutas compotadas. Su paso por boca es fresco y rico, con notas cítricas y un final largo.

Variedad: 100% Albariño
Grado: 13% vol.
 
PROCESO DE ELABORACIÓN
A mediados de septiembre comienza la vendimia donde las uvas son recogidas de forma manual en cajas de 20 kilos con riguroso control en recepción. Maceración de las uvas, durante 6 horas a 8 oC de temperatura: Fermentación del mosto en tanques de acero inoxidable entre dos y tres semanas a temperatura controlada.
SISTEMA DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
British Retail Consortium (B.R.C).

 

NOTAS DE CATA
Intenso color amarillo pajizo con brillantes destellos verdes, muy limpio y llamativo. Intensos aromas atlánticos de hierbas frescas y laureles. Sutiles notas florales y cítricas y agradables recuerdos de frutas blancas y compotadas. En boca es todo frescura y sabrosidad, llenando el paladar de notas cítricas y frutas llegando a un final largo.

 

MARIDAJE
Adecuado para acompañar mariscos y pescados pero también magnifico anfitrión para quesos frescos , foi, aves y diferentes arroces y pastas. Se recomienda beber a 12 oC.

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