Región: Valle de Apalta, Chile.

Variedad: 75% Cabernet sauvignon, 10% Carmenere y 15% Syrah.

VINIFICACIÓN 
Cosecha 100% manual, la selección estricta de la fruta el uso al 100% de mediante la selección óptica de uvas de última generación, Vistalys. Todas las fermentaciones se realizaron en depósitos de acero inoxidable.

Le Rouge realza las principales características; del Carmenère su redondez y expresión especiada; del Merlot, su fruta roja y acidez; del Cabernet Sauvignon, su complejidad y elegante estructura; de Syrah, sus aromas exuberantes y atractivos y finalmente un toque de Petit Verdot para completar el coupage con capas extra de complejidad.

El coupage de esta añada es 75% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenere y 15% Syrah. El 70% de la mezcla se envejeció durante 13 meses en una mezcla de 9% de barricas de roble francés nuevas, 7% de segundo, 28% de tercer uso y 26% de cuarto uso. El vino se clarificó y se realizó una filtración muy ligera previa al embotellado.

NOTAS DE CATA

Color de Cata: Rojo intenso y profundo con ribetes violáceos.

Nariz: Nariz elegante, fina y bien equilibrada con frutos negros como aromas especiados de mora y negro. Boca: Ataque sedoso seguido de sabores de frutos rojos y negros, café y chocolate. Buenos taninos que proporcionan una muy buena estructura.

SERVICIO Y MARIDAJE

Decantar durante 30 minutos y servir. entre 16 ° C (65 ° F).

Acompañante ideal para una taza de cubitos con salsa de champiñones a fuego lento. Carnes rojas en general.