LEGADO GRAN RESERVA CHARDONNAY 750 ML
La línea Legado Gran Reserva, elaborada en los valles más renombrados de Chile, utiliza uvas procedentes de uno o más viñedos de la misma denominación de origen. Con esta gama buscamos expresar la esencia y las características individuales que dan a cada etiqueta un sentido de origen único.
Fecha de Cosecha: Las uvas se cosecharon a mano durante la primera y segunda
Las uvas se despalillan y presionan suavemente evitando extraer características fenólicas amargas. El jugo se deja reposar y después se almacena en barricas usadas de roble francés (de 228 litros) donde la fermentación alcohólica se produce mediante levadura natural a temperaturas que oscilan entre 18oC y 22oC. Battonage mínimo y fermentación maleoláctica parcial (30%). El vino se envejece durante un total de 12 meses en barricas de roble neutral.
