Liguai

Perez Cruz

$167.000,00




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LIGUAI es una mezcla de Syrah, C.Sauvignon y Carmenere , : signica “adivino” en mapudungún y es el nombre del Fundo donde esta ubicada la bodega Perez Cruz.

Variedad: 46% Syrah - 30% Cabernet Sauvignon - 24% Carmenere
Guarda en Barricas: 16 meses, 100% roble Francés
Rendimiento: 3.5 ton/ha 
% Alc: 14.5
Acidez Total: 3.54 g/l
Ph: 3.57

Las uvas son cosechadas a mano durante la última semana de Abril, donde se busca la correcta maduración de los taninos y sabores. Pequeños lotes de uva son separados para obtener características únicas de cada parcela. Las uvas son seleccionadas y limpiadas en mesas especiales en la Mesanina, y luego son introducidas a los estanques de acero inoxidable por método gravitacional, donde son cuidadosamente molidas y luego continúan una maceración en frío 

Notas de Cata: La complejidad y los elegantes aromas esperan ser descubiertos: berries, pimienta, cedro, y chocolate, mezclado con un ligero tostado propio del roble francés. Es un vino concentrado con taninos sólidos con un final largo y persistente.

perez cruz