Vinificación

Es el resultado de una rigurosa selección de uvas blancas de Alvarinho y Loureiro, las variedades más renombradas de la región de Vinho Verde. Vienen de viñedos con una edad media de 15 años, conducidos en simple cuerda. Las uvas se vinifican cuidadosamente para extraer su máximo potencial de calidad: maceración suave, decantación durante 12 horas, seguida de fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (16-18 oC), para preservar los aromas primarios de las variedades. Durante un mes el vino es bâtonnage y luego se embotella.

Descripción

La frescura de la uva Loureiro está envuelta por el cuerpo de Alvarinho, creando una combinación armoniosa. De color cítrico, con un marcado aroma a frutas tropicales y cítricas, con notas florales, deslumbrante por su mineralidad, complejidad, equilibrio y persistencia.

Gastronomía

Armoniza con los más variados entrantes, ensaladas, platos de mariscos, pescados y carnes blancas y comida asiática.

Debe consumirse entre 8 y 10 oC.