SITUACIÓN GEOGRÁFICO

La región de Mâcon Villages se encuentra en la parte más al sur de Borgoña, junto a Beaujolais. Esta denominación es la más importante de la comarca de Mâconnais, con 2.500 ha de viñedos repartidos en 43 municipios. Todos estos municipios tienen derecho a producir Mâcon Villages que solo existe en vino blanco.

CARACTERISTICAS

El subsuelo de Mâconnais, compuesto principalmente de piedra caliza, es ideal para la variedad de uva Chardonnay. El Mâcon-Villages de Maison Louis Jadot es un blend elaborado con las mejores producciones de esta región.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

La vinificación y crianza se realizan en tinas de acero inoxidable para conservar la fruta y el frescor.

TEMPERATURA DE SERVICIO 10-12

POTENCIAL DE GUARDA 2-5 años, según añada

MARIDAJE

Ensaladas mixtas, ensalada de soja, mariscos, fish & chips, sushi, rollitos de primavera, ceviche, tartar de salmón, cocina vegetariana: buñuelos de calabacín, tians de verduras, wok de fideos, empanadas de verduras, hinojo, hamburguesa vegana, tempura de verduras, pollo yakitori, caracoles de Borgoña, meurette de huevo, ancas de rana con perejil, queso de cabra.