Merlot

ANAKENA

$42.000,00




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Apelación: Valle Central
Variedad: 85% Merlot, 15% Syrah
Grado de Alcohol: 14% vol.
pH: 3,51
Azúcar Residual: 3,62 g/l
Acidez Total: 4,95 g/l

SUELOS: Suelos francos, principalmente arenosos, arcillosos, de vigor medio que son característicos de nuestro Valle Central. Las vides se plantan en un sistema de espaldera vertical y posee riego por goteo, lo cual permite una óptima y controlada irrigación.

CLIMA: El clima Mediterráneo de Chile combina veranos cálidos y secos e inviernos fríos y lluviosos que son ideales para las vides. La reciprocidad entre los efectos del Océanos Pacífico y la Cordillera de los Andes, dan como consecuencia una temporada de crecimiento con días soleados y noches frescas, que crean una buena oscilación térmica, necesaria para que las uvas rojas desarrollen taninos maduros e intenso color.

VENDIMIA: En términos generales, la temporada de crecimiento de 2015 resultó ser un poco más complicada que la del año anterior, el año fue relativamente seco y cálido, y la cosecha se llevó a cabo hasta con 10 días de anticipación en ciertas regiones y en varios casos resultó con mayores rendimientos que lo previsto. Los vinos blancos están aromáticos y frescos, y los tintos muestran mucha fruta, con uvas más maduras y excelentes taninos.

NOTAS DEL ENÓLOGO: De color rojo rubí profundo, este Merlot presenta notas a moras y frutas rojas. En el paladar es un vino aterciopelado, con taninos redondos y un agradable final. 

MARIDAJE: Delicioso como aperitivo, o con carnes blancas, pastas y quesos. Temperatura ideal para beber: 16 ºC.