Mezcal Alipús San Luis es un mezcal artesanal joven elaborado con agave Espadín (angustifolia Haw) de montañas bajas, tierras blancas y cobrizas muy pedregosas. Elaborado por doble destilación en alambique de cobre.

CEPA: 100% Agave.
GRADO ALCOHOLICO: 47%  Vol.

COLOR: Transparente.
NARIZ: Herbal, ciruela negra, tabaco, vanilla.
BOCA: Amargo, cascara de semillas, grano de café, chocolate amargo.
MARIDAJE: Carnes de aves de caza (pato, venado), salsas especiadas hasta estofados, postre con vainilla o frutos rojos, queso.
TEMPERATURA: 13°- 19°C.