NO SO2

Cantina Zaccagnini

$68.000,00




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Variedad: 100% Montepulciano de Abruzzo
Denominación: Montepulciano de Abruzzo DOC
Grado de alcohol: 12.5% Vol
Región: Abruzzo (Bolognano) - Italia
Zona de Ubicación: Municipalidad de Bolognano, distrito Fontanile, exposición hacia el Oeste
Producción: 10.000 Botellas

Este vino tiene un proceso de cosecha manual, siguiendo estrictamente las curvas de maduración de la planta.Una vez elaborada la cosecha se procede al prensado suave de las uvas y a la maceración con operación remontado. El mosto y la casca obtenida se someten a un proceso de fermentación a temperatura controlada, en modo de obtener la máxima extracción de las sustancias aromáticas y colorantes. Después de la fermentación maloláctica y la filtración estéril La maduración, el afinado del producto se realiza en tinas de acero, por casi 4 meses protegido del oxígeno sucesivamente pasará al almacenamiento estable y al proceso de embotellado sin agregar sulfitos

Notas de cata: De color rojo rubí con con reflejos violetas, perfume intenso afrutado, con cuerpo medio y bien equilibrado que evidencian de nuevo las notas de fruta. Temperatura de servicio: 16/18 °C

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