Prosecco Superiore DOCG

Canella

$58.000,00




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Clasificación: Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadine DOCG
Variedades: 100% Glera
Grado de Alcohol: 11% en vol
Total acidez: 5.7;
Azúcar residual: 17;
pH: 3.1
Producción promedio: 500,000
Viñedo: Provincia de Treviso, en la zona montañosa entre Conegliano y Valdobbiadene: 820-1312 pies sobre el nivel del mar

La historia: una de las tradiciones más preciosas del Veneto, Prosecco es una uva autóctona maravillosamente fragante y sabrosa también conocido como Glera. Convenientemente ubicado cerca de Conegliano, el el corazón histórico de las denominaciones, los viñedos de Canella están en el altitud precisa donde la maduración de la uva es más gradual, lo que resulta en fragancia más intensa y excelente acidez natural de la fruta.

Vinificación: Las uvas se cosechan a mano; fermentación en acero inoxidable por un máximo de 1 mes a 18-22 ° C.
Envejecimiento: el tiempo dedicado a las heces lo concentra y lo intensifica sabor.

Amarillo pajizo brillante con fino y persistente perlage, aromas afrutados de melocotón, manzana, pera y cítricos; el el paladar equilibra con gracia la acidez y la sutil insinuación de dulzura; una textura rica y sedosa. 

Genial como un aperitivo o un vino completo; se empareja bien con vegetales livianos, queso fresco, carne blanca, galletas de lujo y frutas frescas y secas. Temperatura de Servicio  8 - 10 °C