OPORTO LBV 750 ML

OPORTO LBV 750 ML
Variedades: Viñas Viejas Azúcar Residual: 118 gr/L Edad de las viñas: 60 ...
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Variedades: Viñas Viejas
Azúcar Residual: 118 gr/L
Edad de las viñas: 60 años
Acidez Total: 3,6 gr/L
Temperatura de consumo: 14-16 C
Embotellado: junio 2017
pH: 3,7
Graduación Alcohólica: 19,5%
Enólogo: Manuel Lobo

 

Late Bottled Vintage (LBV) es un vino de Oporto a partir de una sola cosecha, embotellado después de 4-6 años de envejecimiento en barricas de roble portugués. Los LBV de la Quinta do Crasto se caracterizan por su color rubí oscuro, sus aromas a frutos rojos y su boca con buena concentración y persistencia. Se embotellan sin ninguna filtración, garantizando sus características y permitiendo una buena evolución en la botella. Se recomienda que sean decantados antes de ser servidos. El año 2013 se caracterizó por un invierno con altos niveles de precipitación y temperaturas bajas hasta finales de mayo. De junio a agosto volvió a la sequía, con sólo 4,6 mm de lluvia durante ese período. El 5 de septiembre llovió y fue fundamental para el afinamiento de la maduración de la uva.

Elaboración del vino: Las uvas, procedentes de Viñas Viejas, fueron transportadas en cajas de plástico alimentario y sujetas a una rigurosa clasificación a la entrada de la bodega. Después de un suave aplastamiento sin desengrase, fueron enviadas a un lagar tradicional donde fueron pisadas por hombres a intervalos regulares.
Posteriormente, se añadió aguardiente vínico, parando así la fermentación.

Envejecimiento: En toneles de roble de 9 000 litros, donde permaneció cerca de 4 años. Fue embotellado, sin ningún colado o filtración, estando sujeto a crear un ligero depósito durante su envejecimiento.
Notas de cata: De color violeta oscuro, presenta en la nariz una extraordinaria intensidad de aromas de frutos silvestres en perfecta armonía con elegantes notas de cacao y suaves notas de estava. La misma la intensidad también se verifica en la prueba en boca, mostrando un excelente volumen y una estructura compacta compuesta por taninos serios, de excelente textura y pulido. Todo bien involucrado con frescas sensaciones aromáticas de frutos silvestres. Un vino que termina de forma armoniosa y que, debido a no haber sido sometido a ninguna filtración, reúne todas las condiciones para evolucionar positivamente en botella.

Sistematización: Vino tradicional en terrazas

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