SALENTEIN NUMINA 750 ML

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Las uvas fueron cosechadas 100% en forma manual, en horas tempranas de la mañana. Desde la mesa de selección, los granos pasaron directamente a una tolva de 450kg, donde fueron recibidos con hielo seco para evitar la oxidación y bajar la temperatura de campo. se le practicó una maceración fría de 5 días a 8-10o C con los granos prácticamente enteros y así lograr una delicada extracción de aromas y color. La fermentación duro 10 días y la maceración otros 20 días. Los dos varietales fueron criados en barricas por un total de 16 meses. Luego se embotello el vino (sin filtrar) y este permaneció 9 meses en botella antes de salir al mercado.

Variedad: 85% Malbec - 15% Merlot
Grado Alcohólico15% Vol.
Descripción Viñedos de finca El Oasis a 1150 m.s.n.m. para el malbec y de finca La Pampa a 1300 m.s.n.m. para el merlot. De color violeta brillante, muy vivo, con la profundidad y gran intensidad de siempre. En la nariz es fresco y dulce, con predominio de frutas rojas y en segundo plano las negras compuestas, como grosellas. Notas de especias también aparecen, pero solo como condimento. Tiene un amplio y de prolongado final. El tiempo de guarda sugerido es de 8 a 10 años.
Maridaje Normal compañero de quesos maduros y pastas con base de salsas rojas condimentadas. Servir a temperatura (15o–18 oC).

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