SANGIOVESE DI TOSCANA IGT 750 ML
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sangiovese di Toscana IGT
VARIEDAD: Sangiovese
Área de producción: Tosca...
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sangiovese di Toscana IGT
VARIEDAD: Sangiovese
Área de producción: Toscana Cosecha / Añada 2018Altitud: 250 mt sobre el nivel del mar
Composición del suelo: Consistencia mixta alcalina
Toneladas de uva por hectárea: 9 Toneladas
Planta por hectárea: 5000
Técnica de poda: Spurred Cordon y Guyot
Vinificación: Tradicional en tinto con temperatura controlada Método de fermentación: Tanque de acero inoxidable pequeño y mediano.
Temperatura de fermentación: 26 ° C
Duración de la fermentación y maceración: 15 días.
Crianza: Mínimo 2 meses en botella
Temperatura de servicio: 16 ° C
Contenido de alcohol: 13%
NOTAS DE CATA
Cecchi fue uno de los primeros productores que requirió la atención del mundo la gran calidad de la uva Sangiovese, con respecto a algo raramente enfatizado. Para este vino Cecchi se ha centrado en su inmediatez, aquí Sangiovese es interpretado con una estructura moderada y una agradable frescura. Rojo rubí con violeta Reflejos evidentes, tiene un delicado Aroma afrutado que recuerda al iris y la violeta. En Boca muestra una buena estructura y un frescor bien integrado.
MARIDAJE
Acompaña muy bien salames y platos de carne.
