SAUVIGNON GRIS STEREO 750 ML

CASA MARIN SAUVIGNON GRIS STEREO 750 ML
María Luz Marín se enamoró de esta variedad cuando la probó en Francia, y desde la pri...
$127.000,00
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María Luz Marín se enamoró de esta variedad cuando la probó en Francia, y desde la primera cosecha en 2003, el Sauvignon Gris de Casa Marín es el tesoro escondido de su portafolio. Es uno de esos vinos con el «WOW-EFECT» Una vez que pruebes el Sauvignon Gris, este te marcará para siempre. Este vino es uno de los favoritos de muchos chefs y sommeliers de todo el mundo y aparece en las cartas de los mejores restaurantes del planeta.

VINIFICACIÓN
Las uvas son seleccionadas a mano, separándolas de materiales verdes no deseados. La mayor parte se macera en frio durante 18 horas y después se prensan suavemente durante 3 horas. Fermenta en cubas de acero inoxidable y luego el 100% del blend pasa a una guarda en fudre de 5000lt (tostado ligero) durante 6 meses. Sin adición de ácidos o productos de clarificación.

Alcohol: 14%
Azúcar Residual: 4,12 g/l
PH: 3,16
Acidez Total: 6,75 g/l

Temperatura de servicio: 9-11°c
Potencial de guarda: Gracias a su bajo pH y alta acidez, este vino tiene un gran potencial de envejecimiento. Puede beberlo joven o dejarlo envejecer hasta 10-12 años.

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