TÁBULA 750 ML

TÁBULA 750 ML
Añada: 2014 Composición Varietal: Elaborado con la variedad Tempranillo 100%. Edad d...
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Añada: 2014

Composición Varietal: Elaborado con la variedad Tempranillo 100%.
Edad del Viñedo: Superior a 40 años.
Tipo de suelo: Franco calcáreo.
Vendimia: Manual en cajas de 15 kilos, transportadas en camión frigorífico.
 

Elaboración: Mesa de selección para racimos, despalillado y posterior selección de granos. Maceración a temperatura controlada, fermentación alcohólica en tinas de madera de 50 hl y 100 hl. Fermentación maloláctica en tinas de roble francés.

Crianza: Permaneció 16 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses en tinas de madera.

NOTAS DE CATA

Color rojo picota intenso, con ribete morado. Capa cubierta, profunda. Lágrima glicérica y lenta.
Nariz potente, intensa, con fruta muy nítida, limpia, mezclada con aromas procedentes de la crianza en roble francés. Zarzamora y frambuesa se entrelazan con tonos balsámicos, especiados y algún torrefacto.
En boca es equilibrado, carnoso destacando un importante tanino suave.

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