Terrasses Blanc

Chateau Pesquié

$64.000,00




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Terrasses Blanc

Variedades:  70% Viognier 15% Roussanne 15% Clairette
Esta palabra proviene del latín terras, que significa "terrón de tierra". La región de Ventoux se caracteriza por colinas y valles alternados que aprovecha al máximo este terroir excepcional, viticultores y otros los agricultores tenían que lograr la hazaña colosal de construir "terrazas" en las empinadas laderas. Aún hoy, son muy típicos de nuestros paisajes y también llamado restanques o rébanqués en provenzal.
Suelo
Pobres suelos calcáreos a una altitud de aproximadamente 350 m (1.150 pies).

Las tres varietales de Terrasses blancos están en el AOC Lista varietal de Ventoux, pero el Viognier es un "varietal secundario" y un La mezcla de 50% Viognier o más no puede clasificarse como AOC. Esta es la razón por la cual este vino es un Vin de France.
Vinificación
El Viognier, que es un varietal de maduración temprana, se cosecha primero en principios de septiembre.
Maceración en frío (contacto de la piel alrededor de 8 ° C) durante aproximadamente 12 horas. La Roussanne y aún más la Clairette se cosechan más tarde en septiembre. Su fermentación dura unos 15 días y dura colocar en el tanque de acero inoxidable. Sin envejecimiento de roble El maloláctico la transformación está bloqueada para apoyar la frescura natural. Embotellado en el inmuebles.
Color: Color muy límpido con reflejos plateados.
Nariz: flores blancas y aromas cítricos con notas de lima.
Boca: Hermosa tensión y frescura con aromas cítricos (limón y fruta de la uva), frutos exóticos (litchees) y frutas blancas.
Maridaje y Sugerencias
Ideal como aperitivo, Terrasses blanco coincidirá muy bien con
aperitivos de verduras, pescados a la parrilla, carnes blancas y quesos ligeros.
Temperatura de servicio: 8 ° C (46 ° F)
pesquie