TINTA RORIZ 750 ML

TINTA RORIZ 750 ML
Variedades: 100% Tinta Roriz Azúcar residual: 1,8 gr/L Edad de las viña...
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Variedades: 100% Tinta Roriz
Azúcar residual: 1,8 gr/L
Edad de las viñas: 34 años
Acidez total: 4,7 gr/L
Embotellado: octubre 2016
pH: 3,7 Graduación Alcohólica: 14,5%
Temperatura de consumo: 16-18 C
Enólogo: Manuel Lobo

La Quinta do Crasto Tinta Roriz es apenas embotellada en los años en que se alcanza un alto nivel de calidad y es un vino producido con 100% de uvas de la variedad Tinta Roriz.
Color vivo y concentrado. Aroma intenso a fruta madura, con notas de buena madera, gran presencia en boca, suave y redondo, todo muy bien equilibrado. Final largo y prolongado.

Elaboración del vino: Las uvas, provenientes del mejor talón de Tinta Roriz de la Quinta do Crasto, fueron transportadas en cajas de 22 Kg de plástico alimentario, y sujetas a una rigurosa clasificación a la entrada de la bodega. Después de una pisa en lagar tradicional, las masas fueron transferidas a una cuba de acero inoxidable con tapa abierta y pisadas mecánicamente donde fermentaron durante 10 días con temperatura controlada. Finalizada la fermentación alcohólica

las uvas fueron suavemente prensadas en prensas hidráulicas.

Envejecimiento: En barricas nuevas de 225 litros de roble francés durante 18 meses.
Notas de cata: Color: Opaco, violeta cargado.
Aroma: Excelente intensidad aromática, donde se destacan notas de frutos rojos maduros, notas frescas de esteva, que recuerdan notas a mentol, aroma muy complejo y envolvente.
Boca: Inicio de gran alcance, evolucionado a un vino de gran volumen, taninos masivos pero de textura elegante. Todo muy bien involucrado en aromas retro nasales que recuerdan frutos rojos. Un vino muy gastronómico de carácter seductor que termina equilibrado y persistente.

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