DIVICI PROSECCO DOC 750 ML
Las uvas son seleccionadas con precisión, por la zona de origen y calidad. El mosto prensado se ...
Las uvas son seleccionadas con precisión, por la zona de origen y calidad. El mosto prensado se almacena en depósitos de acero para una decantación estética fría.
La fermentación con levaduras seleccionadas, se realiza a una temperatura constante controlada de 18 C y se completa entre 8 - 10 días.
Después de un periodo de almacenamiento, el en logo estudia con expertos para lograr el vino base espumoso Prosecco básica. Posteriormente el vino se filtra y se almacena en un deposito de acero con la adición de sacarosa y levaduras para la segunda fermentación (método Martinotti - Charmat) a una temperatura controlada de 14-15 C.
Una vez que el vino ha alcanzado el contenido de los niveles de presión, alcohol y azúcar requeridos, el vino se refrigera y se estabiliza en frio (-2 / -3 C), se filtra y se controla antes de ser embotellado.
