VIEJAS TINAJAS CINSAULT 750 ML

DE MARTINO - VIEJAS TINAJAS CINSAULT 750 ML
Este vino se fermentó y crió en tinajas centenarias, tradición que se origina a partir de l...
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Este vino se fermentó y crió en tinajas centenarias, tradición que se origina a partir de los primeros viñedos del Itata plantados en 1551. El resultado es un tributo a los primeros viñadores del país y a este especial terruño.

ORIGEN
Valle de Itata, secano interior ubicado en la localidad de Guariligüe. El viñedo se encuentra ubicado a 22 kilómetros del Océano Pací co y a 500 kilómetros al sur de Santiago. Es una zona de montañas, lomajes suaves y con una gran cantidad de viñedos viejos.

Variedad100% Cinsault.
Alcohol: 12.5%
Recomendaciones de guarda: 5 años.
Fecha de CosechaLas uvas se cosecharon durante la segunda semana de Marzo 2018.
Tipo de Suelo: Granito descompuesto.
ClimaCostero frio, con marcada influencia del Océano Pacífico.

VINIFICACIÓN Y GUARDA
Los racimos son despalillados y los granos enteros se colocan en tinajas para hacer una fermentación alcohólica espontánea de manera semi carbónica. Posteriormente el vino de gota y de prensa se combinan para ser criado por todo el invierno en las tinajas. En primavera, una vez completada la fermentación maloláctica, se embotella.

NOTAS DE CATA
De vivo color violeta, en nariz el vino es oral y perfumado, con notas a violetas, y frescos aromas a frutas roja, negras, y especias. En boca presenta un cuerpo medio con taninos nos y suaves, una fresca acidez y abundante fruta. acompañada de un largo final.
Temperatura de servicio: 14 C

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